这些葡萄酒“差评”,让卖酒的都哭了!

葡萄酒已经成为人们的日常所需，几乎每个人都有过购买葡萄酒的经历，那你是否也有过似懂非懂或不称心如意的购买经历呢？

人生就像一盒巧克力，你永远不知道下一块是什么味道。于是现实生活中，我们在买到酒时，也会遇到各种各样的问题，促使店家提升服务质量。

不过，有些店家表示，卖得酒越多，反馈回来的差评也越多，有的是因为自己做的不够完美，有的却是消费者认识不足造成的，这些问题还很普遍，商家对此很无奈。

1、包装简单，差评

“这包装也太草率，简单了吧，盒子去哪儿了？”

有些人收到酒后，表示没有原来的包装盒，会不会是假酒？如果不是亲自去实体店拿酒，这种通过快递发货发给消费者的，一般都不会用原有的纸箱或木箱，因为原来的包装很难承受住运输途中的颠簸碰撞，所以只能用气泡盒或气泡袋重新包装。

市场上绝大部份酒是没有搭配外包装的，当然有很多用于送礼的，比较花哨的是会有包装，不过是否有包装，包装的质量与葡萄酒的品质真的没什么关系。我承认，一些大品牌，一些高端酒酒庄或者酒商为了配合产品设计高大上的礼盒，这种我是支持的，但其实市场上更多的是盒子里的酒都没有那个礼盒值钱。

2、年份对不上，差评

“图片上明明是11年，送来的却是15年，虽说有年份差别，你这也差的有点远……真是大写的坑啊”

对于葡萄酒来说，年份与价格挂钩，一般年份不同，价格也不一样。这类葡萄酒通常品质都不错，具有一定的陈年潜力，而且价格也不低。在这种情况下，商家在发货时，一般会比较谨慎。如果发现年份不符，可以直接联系商家解决。

大部分葡萄酒是不具备陈年潜力的，一般是属于趁着年轻，果味浓郁的时候喝的，这样的酒自然是年份越新越好。这类葡萄酒通常是果味奔放，非常容易入口的餐酒、起泡酒等，并且价格便宜，一般不会超过200元。这类酒原本风味就相对简单，放得久了反而失去了原有的风味，所以，在这种情况下，商家发一些新年份的酒也是负责任的表现。

3、木塞差，差评

“木塞上全是坑，重复利用的吗？”

“软木塞一扭就碎，质量也太差了。”

首先，无论是天然软木塞还是合成塞，都是很容易被折断的，主要原因是制作这些木塞的材料，不是普通的木材，而是栓皮栎书的树皮，这种材料软硬适中，都会出现以上现象。

天然软木塞是栓树皮上直接切割而成，凝合软木塞是用树皮碎片粘贴合成的，这也是为什么天然软木塞要比合成塞贵的原因。好的天然软木塞对密度、硬度、韧性、渗透性等的要求很高，制作时需经过好几道工序，再加上栓皮栎要长到43年以后树皮才可以用来制作软木塞，价格自然不会便宜。一般1个好的天然软木塞的售价会达到2欧元，约合人民币14.8元。

像波尔多列级名庄这些高品质、具有很好的陈年潜力的葡萄酒才会使用昂贵的天然软木塞。

而一些梅多克的中级庄、村级勃艮第葡萄酒等用的则是填充塞。一些外观质量较差的软木塞上会有很多气孔，如果直接用来封瓶，可能会进入过多的空气加速酒液氧化。所以，一般采用软木粉末与粘结剂混合物将表面上的气孔缺陷进行填充掩盖，经过这种处理的软木塞就称为填充塞。这种软木塞的价格一般在1欧元左右。

制作天然软木塞时一般会有残余的木条，为了不造成浪费，这种材料就用来制作复合塞，将软木颗粒和粘结剂混合，在一定的温度和压力下，压挤而成。这种软木塞一般会用在法国AOC级别的葡萄酒上。

4、不用木塞，差评

“为什么进口葡萄酒不是软木塞？”

还能不能愉快的玩耍了？在澳大利亚，基本上葡萄酒都是螺旋盖的，你们最爱的奔富，在澳洲也是螺旋盖的。只不过为了照顾中国人的情绪，出口到大陆的部分酒会换成软木塞。螺旋盖密封性更好，无木塞污染，方便开启，更方便存放，更环保，成本较低。毕竟，我们喝的是酒，不是塞子。当然你说，我们喝的就是这个feel那好吧，我们理解，只不过也请大家理解并不是螺旋盖就代表了品质低，其实你看大把大把烂酒和很多廉价酒都是软木塞。是什么塞子，真的不能说明什么问题。

其实，只要酒够好，大家完全可以不用介意是不是螺旋盖封瓶。

5、背标是中文，差评

你是在逗我吗？我国的《食品安全法》规定进口食品必须贴中文背标，所以进口葡萄酒也必须贴上中文背标。可以说，凡是通过正常渠道进口的，用于市场流通的进口葡萄酒，都有中文背标。

因为进口葡萄酒的标签涉及到英语、法语、西班牙语、意大利语等，很多人对此束手无策，中文背标是消费者获取葡萄酒信息的主要方式，这是为了保护消费者的合法权益，没有中文背标的，你倒是要小心一点了。

6、嘴变黑了，差评

看看这烈焰红唇，红葡萄酒里是有色素的，红葡萄酒的色素来自葡萄的果皮，学名“花色素苷”，在酿酒的时候有一道工序就是将果皮里的色素萃取出来。所以，一般品质好一些的酒喝过之后，牙齿都会变黑这非常正常，平时吃葡萄的时候可以做做实验，将不吃的葡萄皮放在面巾纸上，很快就会看到面巾纸变颜色，那就是葡萄自己本身自带的色素。

7、不好喝差评

“又酸又涩，像喝水一样，没什么感觉，有点酒精味！差！”

葡萄酒为什么酸？事实上葡萄酒，尤其是干红葡萄酒喝起来都会有酸涩感。葡萄酒中含酒石酸、苹果酸和乳酸，这些酸味物质一方面使葡萄酒喝起来清新爽口，一方面又能起到杀灭细菌的作用。其实葡萄酒的酸度比可乐要低，但可乐含糖量高，在糖与酸之间形成平衡，以至于我们并不觉得可乐很酸。

葡萄酒为什么涩？葡萄酒的中的涩味是一种名叫单宁的酚类物质引起的。单宁主要来自葡萄果皮和酿酒用的橡木桶。单宁能给口腔带来干涩和粗糙的感觉，使葡萄酒的口感显得立体而富有层次感，单宁还具有抗氧化作用，使葡萄酒长久耐存。

虽然许多葡萄酒喝起来有酸涩感，但是只要单宁、酸味和其他风味物质达成了较好的平衡，口感圆润饱满，那就很可能是一款好酒。

为什么不好喝？刚接触葡萄酒的人，比较容易有这种体验。一些带有浓郁的花香、果香，又有甜味，酒精度还不是特别高的葡萄酒比较容易被人接受。但大部分葡萄酒是干型的，也就是不带甜味，甚至花果香也比较含蓄内敛，喝惯了果汁、汽水、啤酒、白酒的消费者，一开始接触这种葡萄酒，更容易感觉到突出的酸、涩和酒精。这就好比一个不怎么能吃辣的人，吃一盘辣味菜，只能感到满嘴火辣辣的，体会不到其中的美妙。

8、酒后头疼，差评

“严重怀疑是假酒，喝了头疼半天。”