月饼是中秋佳节必备的美食。随着中秋节的临近，兴县月饼经济悄然“升温”，传统手工月饼“走俏”市场，呈现购销两旺的景象。
在兴县城区，各种色香味俱佳的月饼飘香大街小巷。记者看到，在糕点店、食品专卖店，各式各样的月饼琳琅满目，各商家提前备货，积极筹备月饼销售。吸引了不少市民前来选购。
记者发现，在众多的月饼中，传统手工制作的月饼占市场主流，由丰富的食材原料经过传统手工现场制作的月饼，不但物美价廉，口味多样，而且可以满足多元化的消费需求，可散装，也可精美包装，受到市民的普遍欢迎。
“我们的特色是山西的空壳月饼和五仁月饼，选用本地优质的胡麻油加上精心挑选的食材，烘烤出来的月饼色香味俱佳，不比外地月饼差。”月饼商家负责人说，“这几天，销量一天比一天高，估计会持续到八月十五。我们坚持传统手工制作，保证食品安全的前提下，用心做好每一个月饼，将老一辈人留下来的手艺传承下来，让越来越多的人吃到小时候的味道。”
月饼寓意团圆美好，是中秋佳节餐桌上必不可少的美食，大街小巷浓浓的月饼香，凝聚着民俗的记忆，也为中秋佳节营造出浓浓的喜庆氛围，成为一道独特的风景。
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